Banyak sekali jenis tanaman herbal yang ditanam sebagai bumbu masakan sebab mempunyai aroma yang khas, rasa yang nikmat serta kegunaan dalam hal kesehatan. Tanaman herbal biasanya dipakai dalam bentuk segar menyerupai daun-daunan yang berwarna hijau atau juga yang sudah dikeringkan untuk bumbu bubuk. Selain itu, hampir semua cuilan dari tanaman herbal sanggup dimanfaatkan mulai dari daun, akar, bunga, buah, sampai akar.
Kita Cerdas telah merangkum jenis-jenis tanaman herbal di seluruh dunia beserta manfaat yang terkandung di dalamnya. Mari kita simak bersama-sama untuk menambah wawasan kita.
Tanaman Herbal
Contoh-contoh tanaman herbal
Basil
Tanaman bakteri mempunyai aneka macam jenis, salah satu yang sering dipakai di Indonesia ialah jenis kemangi. Basil mempunyai aroma yang sangat khas juga sanggup mensugesti rasa masakan. Warna daunnya mulai dari hijau dan beberapa jenis ada yang berwarna ungu. Tanaman ini sangat sensitif dengan iklim cuek sehingga sangat baik tumbuh ketika isu terkini panas atau area tropis menyerupai Indonesia.
Untuk mengawetkan bakteri kita cukup merendam batang pada air biar daun tidak layu. Menyimpan bakteri dalam lemari es akan menciptakan warna daun berubah dan menciptakan aromanya juga berkurang. Untuk penggunaan jangka panjang daun bakteri sanggup dikeringkan dan dibentuk serbuk yang sanggup dipakai untuk perasa sup, rebusan, daging, ikan dan juga adonan vinegar atau cuka.
Basil
Celery (Seledri)
Penggunaan daun seledri di Indonesia sudah menjadi hal yang masuk akal terutama untuk memasak sop, atau beberapa jenis masakan lain yang membutuhkan rasa unik seledri. Selain itu seledri juga dipakai untuk lalapan atau taburan untuk menambah rasa atau sekedar garnish pada makanan.
Selain daunnya untuk masakan, biji dari seledri juga dipakai dalam pengobatan herbal yaitu sanggup menurunkan tekanan darah. Selain itu biji juga diekstrak untuk diambil minyaknya untuk beberapa industri parfum.
Seledri
Fennel (Adas)
Tanaman fennel di Indonesia lebih banyak dipakai sebagai jamu dan herbal lain untuk menyembuhkan penyakit. Namun gotong royong ada dua jenis ada yang dipakai sebagai masakan. Jenis itu ialah adas yang mempunyai umbi berwarna putih yang sanggup dipakai ketika memasak ikan atau daging untuk menghilangkan bau busuk dan menambah rasa.
Di Spanyol, fennel dipakai dalam menciptakan acar dari terung yang berjulukan berenjena de Almagro. Banyak masyarakat India dan sekitarnya mengakibatkan fennel sebagai herbal wajib dalam memasak. Di Italia bahkan dipakai mentah sebagai adonan salad yang dicampur dengan avokad.
Fennel
Lavender
Lavender dikenal sebagai bunga dengan warna ungu dan mempunyai aroma yang sangat harum. Lavender memang diekstrak diambil minyaknya untuk industri parfum. Namun bunganya juga dipakai sebagai adonan masakan dan teh dengan khasiat utama memperlihatkan rasa nyaman dan damai pada tubuh. Penggunaan lavender sanggup dilakukan ketika bunga masih segar atau dengan mengeringkan bunga dan dibentuk serbuk.
Lavender
Garlic (Bawang Putih)
Ya benar sekali, bawang putih masuk ke dalam tanaman herbal yang mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan. Tanpa kita sadari kita sudah memakai bawang putih setiap hari sebagai bumbu masakan. Bawang putih mempunyai fungsi untuk menurunkan tekanan darah serta menjaga daya tahan tubuh. Selain itu aroma dan rasanya yang khas menciptakan bawang putih menjadi bumbu utama pada setiap masakan.
Garlic
Oregano
Oregano termasuk herbal yang sangat penting untuk beberapa bumbu masakan di eropa. Daunnya yang dikeringkan dipakai untuk menambah rasa dari masakan. Penggunaan daun yang kering sebab rasa dan aroma lebih muncul daripada yang masih segar. Kualitas oregano dilihat dari rasanya yang sangat besar lengan berkuasa sampai sanggup menciptakan pengecap kepedasan. Untuk kesehatan, ekstrak daun oregano dipakai untuk menyembuhkan tenggorokan yang sakit selain itu juga mempunyai kegunaan dalam sistem pernapasan serta menjaga daya tahan tubuh.
Oregano
Rosemary
Kita akan jarang mendengar nama tanaman herbal rosemary sebab dalam masakan Indonesia tidak pernah menggunakannya sebagai bumbu masakan atau obat. Namun di Italia, penggunaan rosemary sangat penting dalam industri kuliner. Aroma dan rasa yang sedikit pedas menciptakan rosemary sangat diminati oleh koki Italia. Selain itu minyak dari rosemary juga dipakai sebagai parfum untuk ruangan serta shampo. Rosemary juga mengandung banyak antioksidan untuk daya tahan tubuh, selain itu di India daun dan bunga dari rosemary dipakai untuk mengobati beberapa gangguan tubuh.
Rosemary
Sumber aciknadzirah.blogspot.com
