Salah satu molekul yang kita jumpai setiap harinya ialah glukosa. Mungkin kalian sering mendengarnya di iklan televisi ataupun membacanya pada kemasan makanan. Kali ini kita akan membahas mengenai Rumus Kimia Glukosa dan Fakta Menariknya. Yuk simak di bawah ini:
Kata glukosa berasal dari bahasa Yunani “gliko” yang berarti “manis” yang ditemukan perasan anggur untuk menciptakan wine. Kata ini lalu dipakai oleh para ilmuwan dengan imbuhan -ose yang memperlihatkan golongan karbohidrat.
Rumus Kimia Glukosa
Rumus kimia molekul glukosa ialah $\ce{ C_6H_{12}O_6}$ atau $\ce{ H-(C=O)-(CHOH)_5-H}$. Sedangkan rumus empirisnya (rumus sederhananya) ialah $\ce{ CH_2O}$ yang menjelaskan gosip bahwa ada dua atom Hidrogen untuk setiap satu atom Karbon dan Oksigen.
Glukosa merupakan molekul yang diproduksi oleh tanaman dalam proses fotosintesis. Kemudian glukosa ini pula yang menjadi energi untuk kehidupan binatang dan manusia.
Gambaran Rumus Struktur Glukosa
Berikut ini merupakan citra rumus struktur glukosa pada proyeksi Fischer (2 dimensi):
Sedangkan gambarannya dalam 3-dimensi ialah:
Kedua penggambaran bergotong-royong sama, hanya saja bentuk cincin (ring) ialah yang lebih stabil dan sering dijumpai sedangkan bentukan lurus (straight) merupakan analisis rantai utama dari glukosa tersebut.
Reaksi Pembentukan Glukosa
Seperti yang telah kau ketahui bahwa proses pembentukan glukosa terjadi pada fotosintesis, dengan materi dasar dari karbondioksida dan air. Berikut ini reaksi kimia yang terjadi dalam proses tersebut:
$\ce{ 6CO_2 + 6H2O –> C_6H_{12}O_6 + 6 O_2}$
Fakta Tentang Glukosa
Mempelajari ihwal glukosa sangatlah penting bagi ilmuwan sebab merupakan molekul penting yang menopang kehidupan makhluk hidup. Glukosa dijumpai hampir disemua produk makanan, minuman berperasa dan juga sanggup kita temukan pada makhluk hidup. Untuk itu berikut ini saya sampaikan beberapa fakta menarik ihwal glukosa:
- Glukosa menawarkan energi setidaknya 3,75 kcal/gram di dalam badan manusia. Sehingga badan kita memerlukan setidaknya 600gram glukosa setiap harinya untuk beraktifitas secara normal.
- Glukosa sanggup larut di dalam air dan juga asam asetat (cuka), tetapi tidak sanggup larut dalam alkohol.
- Glukosa mempunyai wujud kristal putih dengan massa relatif 180,16 gram/mol dan massa jenis 1,56 gram/cm$^3$.
- Glukosa sanggup membentuk dua konformasi dengan titik didih berbeda. alfa-D-glukosa mempunyai titik didih 146$^oC$ sedangkan beta-D-glukosa mempunyai titik didih 150$^oC$
Itulah beberapa fakta menarik ihwal glukosa dan gosip mengenai rumus kimia glukosa. Semoga sesudah membaca artikel ini sanggup menawarkan manfaat. Thanks!
Sumber https://mystupidtheory.com